chore!: 升级 Go 至 1.26 并适配 go vet

[DCjanus]

背景

我之前在 #1053 里讨论了一个后续可能探索的方向。前期调研时发现，如果继续推进这个方向，可能会涉及较新的第三方依赖，而这些依赖对 Go 工具链版本有更高要求。

为了避免后续功能 PR 同时混入依赖引入、Go 版本升级和大量 go vet 机械修改，这个 PR 先单独完成 Go 版本升级和现有代码的 vet 适配。

即使后续不继续推进 #1053 中讨论的方向，提前升级 Go 版本也有独立价值：项目可以使用更新的 Go 工具链，并提前消化高版本 go vet 的检查规则，降低后续维护和依赖升级成本。

改动内容

• 将 go.mod 的 Go 版本升级到 1.26。
• 将 Docker builder 镜像升级到 golang:1.26-alpine。
• 将 log.Panicf(err.Error()) 这类非 const format string 调用改为 log.Panicf("%v", err)，适配新版 go vet 规则。

BREAKING CHANGE

构建 RedisShake 需要使用 Go 1.26 或更高版本。运行时配置和业务行为不应发生变化。