Bug: Valores `NaN` em colunas float causam erro de serialização JSON

[glaubervila]

Ao acessar o endpoint /api/metadata/user_tables/{id}/data/, tabelas que possuem
colunas do tipo float com valores NaN resultam em um erro 500 Internal Server Error.

ValueError: Out of range float values are not JSON compliant: nan

Reprodução

1. Cadastrar uma tabela que contenha colunas float com valores NaN
2. Fazer uma requisição GET /api/metadata/user_tables/{id}/data/?page=1&pageSize=50
3. Observar o erro 500

Causa

Valores NaN, Infinity e -Infinity são válidos no padrão IEEE 754 (usado por
bancos de dados e pelo Python), mas não são permitidos pela especificação JSON.
O serializador padrão do Django REST Framework falha ao tentar converter esses valores.

Solução

Adicionado o método sanitize_rows em UserTableViewSet que percorre os dados em
um único loop recursivo e aplica todas as sanitizações necessárias antes da
serialização:

• NaN, Infinity, -Infinity → null
• Inteiros maiores que Number.MAX_SAFE_INTEGER → string (comportamento anterior
  do método convert_bigints_to_string, que foi removido e consolidado aqui)

O método é extensível: novas transformações podem ser adicionadas dentro do mesmo
loop sem custo adicional de iteração.